Kyselina kaprylová je jedním z MCT tuků obsažených přirozeně mimo jiné v kokosovém oleji (ten obsahuje kyselinu kaprylovou (C8) a kyselinu kaprinovou (C10), ale také např. v mateřském mléce. Na rozdíl od kaprinové se kyselina kaprylová vstřebává velmi rychle a je tak okamžitým, ale zároveň stabilním a dlouho trvajícím zdrojem energie. (Viz - ...
Jídlo a nápoje | Trvanlivé potraviny | Přísady na vaření a pečení | Kuchyňské oleje